Definicion de jitomate

La definición nos dice que es un fruto de la tomatera la cual su nombre taxonómico es (Lycopersicon esculentum), planta solanácea oriunda de las regiones cálidas de América, que es probablemente una especie perenne pese a que se cultiva por semillas. Su abundante ramificación exige el empleo de rodrigones para que la planta permanezca erecta. Ésta es objeto de amplio cultivo para el consumo de su fruto en estado natural o en conserva. Una variedad pequeña (Lycopersicon pimpinellifolium) se cultiva a veces como planta decorativa. Los jitomates, aunque muy sensibles a las heladas, son de fácil cultivo.